Merluza en crema de naranja
Merluza en crema de naranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos en cacerola, no muy alta, las 3 cdas de aceite, el jugo de las naranjas y el agua
- 2
A fuego lento.
- 3
Cuando rompa el hervor agregamos el pescado y cocinamos a fuego muy bajo por 5 minutos.
- 4
Retiramos con cuidado los filetes y reservamos tapado con papel de aluminio.
- 5
Dejamos reducir el jugo en la cacerola.
- 6
Batimos los huevos e incorporamos suavemente al jugo mientras revolvemos con batidor o cuchara de madera, pero lentamente y cocinamos hasta que espese.
- 7
Salpimentamos a gusto, servimos sobre el pescado acompañado con rodajas de naranjas y/o tomate a gusto.
- 8
Emplatamos o servimos en fuente a gusto.
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