Rebus telur puyuh dengan air dan garam. Setelah matang, kupas dan sisihkan.

Peras tahu menggunakan kain sampai airnya habis.

Campurkan tahu dengan bawang putih, merica, telur, kecap inggris dan garam. Aduk hingga rata.

Ambil campuran tahu secukupnya, bulatkan dengan telur puyuh di dalamnya. Lakukan hingga selesai.

Diamkan kurleb 15 menit di dalam freezer.

Panaskan minyak. Goreng tahu bulat dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saos kacang atau saos cabe sesuai selera.