簡単で美味しいベーコンのペペロンチーノ♡
＊…puni…＊ @ycar5337
汁気多目、しっかり味のペペロンチーノ♡ベーコンの旨味を最大限に活用して♪
分量、工程変更しました。
このレシピの生い立ち
子供達も大好きなペペロンチーノをレシピに＼(^^)／
簡単で美味しいベーコンのペペロンチーノ♡
汁気多目、しっかり味のペペロンチーノ♡ベーコンの旨味を最大限に活用して♪
分量、工程変更しました。
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮をむいて芯を取ってから薄切りに、ベーコンは長さを3等分に切る。
大きめの鍋に表示通りの量のお湯を沸かす。 - 2
表示通りの塩を入れ、パスタを表示より1分短く茹でる。その間に、フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて火をつける。
-
- 3
弱火でじっくり炒めたら火を止めてベーコンを一旦皿に取り出し、同じフライパンににんにくを入れて火をつける。
-
- 4
弱火で色付くまで炒めたら、鷹の爪を入れて更に炒める。
茹で汁･コンソメを割り入れて強めの火にかけ、乳化させる。 -
- 5
とろっと乳化したら茹でたパスタをフライパンに入れ、フライパンをあおりながら味を馴染ませて出来上がりっ!!
- 6
味を見て、薄ければ塩こしょうで調味。
仕上げにパセリ、ブラックペッパーをふって召し上がれ♡ - 7
☆取り出したベーコンは、茹で汁を入れるタイミングで一緒に入れても良し、最後の盛り付け時に上に飾っても良しです♪
コツ・ポイント
パスタは表示より1分程短く茹でます。
ベーコンは弱火で炒めて旨味を出します。
にんにくは焦がさないように炒めます。
茹で汁を入れたら強めの火でとろっと乳化させます。
ベーコンの切り方はお好みで細切りでも♪
汁気が残るように仕上げてください。
つくれぽ
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