　茄子と挽肉の味噌炒め

Name: 茄子と挽肉の味噌炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 中3～4本; 豚挽き肉 100; 生姜、大蒜（微塵切り） 小匙1～; 長葱小口 半本～; ◎味噌 （味噌により加減） 大匙2～; ◎醤油、甜菜糖、酒 各大匙１; 豆板醤（無くてもOK） 小匙1/2; サラダ油、又、胡麻油(炒め用) 大匙１

Hirarinn☆ @cook_40053440

☆茄子紺色が食欲を⤴⤴
ご飯が進むお惣菜です。カテゴリ掲載感謝♡
このレシピの生い立ち
茄子が美味しい季節には必ず作ります♪
野菜を足してみたり、豆板醤を加えたりして
御飯に合う我が家のお惣菜です。(覚え書きに）

　茄子と挽肉の味噌炒め

Hirarinn☆ @cook_40053440

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材料

2～3人分

茄子中3～4本
豚挽き肉 100
生姜、大蒜（微塵切り）小匙1～
長葱小口半本～
◎味噌　（味噌により加減）大匙2～
◎醤油、甜菜糖、酒各大匙１
豆板醤（無くてもOK）小匙1/2
サラダ油、又、胡麻油(炒め用) 大匙１
ピーマン、玉葱、人参、茸など入れてボリュームたっぷりも良いですね♪

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作り方

1
水洗いしてあくをとる。
2
フライパンに油を熱し、茄子を箸でつまみ、軟らかくなるまで揚げる。ニンニク生姜は香りが出るまで炒める。
3
2 に挽肉を入れて色が変わったら合わせた　◎印調味料を加え、茄子を投入、仕上げに唐辛子少々
4

2015.7.7
話題入り感謝♡
2015.7.20
甜菜糖人気検索
ﾄｯﾌﾟ10入り有り難う御座います♡

コツ・ポイント

茄子は油で揚げた方が綺麗な色が出ます。
忙しい時はレンチンでもＯＫ～♡

2016.9.5茄子挽肉人気検索 NO１頂きました♪
見て頂いてありがとうございます。

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つくれぽ

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Hirarinn☆ @cook_40053440

2015/05/30 08:46に公開

クックパットのお陰で料理のレパートリーも増えつつあります。そんな訳で、つくれぽ中心です。2020年　東京から北海道　札幌へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイコンは大切な相棒。同年8月にミニチュアダックス、2ヶ月の男の子を家族に迎えました。名前は〝もぐ” 可愛いやんちゃ坊主　元気を沢山貰ってます　この秋頃から眼の調子が悪く眼科通い少しお休みさせていただいてます

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