我會將香腸用開水煮約3~5分鐘取出，切斜片。大蒜切碎，糯米椒斜切。

將香腸煎上色。取出備用。

大蒜碎與青蔥爆香。下糯米椒拌炒，下香腸拌炒一分鐘，放入適量醬油膏，即可盛盤上桌。

好香好下飯，省時簡單。