最近是莧菜的季節，莧菜含有豐富的鈣質及鐵質，對於發育中的小朋友或是老人家，都是相當有益又營養的食材。印象中的莧菜，除了清炒就是煮成莧菜吻仔魚，但這次我把莧菜變成好吃又營養的豆腐羹，你們也可以在家試試看哦!#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

年後最需要的輕爽羹湯，清淡的莧菜豆腐羹，上桌前習慣淋一匙日式和露，增添湯頭的鮮美~滑滑嫩嫩的莧菜羹..好喝~~~訣竅提示勾芡後，再加入莧菜，增加口感的滑嫩，莧菜也比較不會因鐵質而快速變黑....六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想年後最需要的輕爽羹湯，清淡的莧菜豆腐羹，上桌前習慣淋一匙日式和露，增添湯頭的鮮美~滑滑嫩嫩的莧菜羹..好喝~

原本是要煮豆腐煲的結果水不小心太多那就算了 中途改變食譜直接變成羹吧還好今天晚上沒有湯- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#金廚獎#纖維質#蛋白質#偽羹湯

南瓜代表黃金,豆腐象徵白銀,搭配滿滿一鍋澎湃的料,黃澄澄的好喜氣,不僅是過年的好兆頭,南瓜又是個很養生的食材,過個健康的年,老的少的都皆大歡喜~

女兒很愛吃蝦，味付海苔煮滾後就是一鍋濃郁海味的紫菜湯，勾芡後加入喜歡的雞蛋豆腐，雞蛋豆腐好滑口，海苔很鮮，一鍋鮮美的羹湯，拌飯拌麵都適合!!如果海苔不小心保存，導致變軟，就可以這樣拿來煮羹湯，不浪費食材。食後感想女兒第一次包水餃約在2歲半，母女倆放著音樂，女兒邊包邊跳舞很開心，當然兩歲半的娃兒包的水餃肯定破爛爛，現在女兒正值課業最繁重的高一，已經訂定要就讀的大學，一刻也不能放鬆，母女倆一起親子料理的時間幾乎是零，那天吃飯時閒聊，提起這件事，她說她還記得，只希望能找一個時間母女倆能再輕輕鬆鬆的一起包水餃。

#好料日記

用自製的松茸醬加以變化，也可以買市售松茸醬訣竅提示紅蘿菠要先炒軟才會香，蛋豆腐最後放，放完豆腐就不要再太攪動它以免豆腐碎掉。羊栖菜佃煮沒有也沒關係，可以用黑木耳切細絲，口感比較接近。食後感想甜甜滑滑的很配飯

#金廚獎

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有時不想做一桌的菜或沒時間做菜，通常煮一鍋營養滿分的羹湯，真的很方便，孩子們都是一大碗飯淋上肉羹就吃得心滿意足囉~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示羹湯裡加的醬油主要是看湯的顏色決定醬油的多寡，如果羹湯顏色夠了，而湯不夠鹹時，就加鹽巴調味。