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【靜靜小廚】月亮蝦餅
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【靜靜小廚】月亮蝦餅 的食譜成品照片

【靜靜小廚】月亮蝦餅

靜靜小廚
靜靜小廚 @cook_6815506

泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

訣竅提示

1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!
2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

食後感想

跟外面的口感還有味道都一模一樣!太好吃啦!

泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

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2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

食後感想

跟外面的口感還有味道都一模一樣!太好吃啦!

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【靜靜小廚】月亮蝦餅

靜靜小廚
靜靜小廚 @cook_6815506

泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

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2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

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泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

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1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!
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預備食材

60 分鐘
  1. 主料
  2. 蝦子 400克
  3. 肥絞肉 200克
  4. 春捲皮 12張
  5. 醃料
  6. 蒜頭 適量
  7. 胡椒粉 適量
  8. 醬油 適量
  9. 鹽 適量
  10. 糖 適量
  11. 米酒 適量
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料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    將蝦子用菜刀剁碎

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘,直至出筋為止(也可以用摔打的,但這樣手會黏黏的)

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    將料平均的抹勻於春捲皮上,記得一定要抹平哦!

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    將另一片春捲皮蓋上,用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟5照片
  6. 6

    冷油時就將蝦餅放入鍋中,慢慢油炸至表皮變金黃(約2-5分鐘),最後大火逼油瀝乾即可

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟6照片
  7. 7

    成品在這啦~

    【靜靜小廚】月亮蝦餅的食譜步驟7照片
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靜靜小廚
靜靜小廚 @cook_6815506
發布於 2014年03月06日 21:31

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