起油鍋，先把絞肉炒熟，這個動作很重要，火不要大，肉要香就在你如何處決肉，炒的過程中就算全熟還不夠，你要看到完全沒有水份才算真的炒香！

炒到沒有水份之後，依序加入糖、黑豆醬油、胡椒粉、黑胡椒粉，然後炒一炒再加入馬鈴薯及蕃茄（我並沒有特別的去皮），再炒一炒，炒到馬鈴薯邊邊有一點的透明之後再加水（還有義大利香料粉），然後上蓋或盛到另一個鍋子裏用電鍋蒸也可以。（鍋外放一杯水）

起鍋加點青蔥就可以了。