白菜蘿蔔湯
煮了一大锅的白菜萝卜汤，今晚不必煮饭了，吃汤就会飽 :P 可以減肥又不怕營養不足~ 嘿嘿！
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- 1
豬股骨洗淨，煮一鍋熱滾水汆湯去血水、去油脂
- 2
湯鍋裏煮開2公升水后倒入汆燙好的豬股骨。 可以加一大匙醋一起熬煮，不影響湯味，但是可幫助骨中的鈣質游離出來，增加湯中的鈣含量。如果不加也可以。 大火煮滾后，轉小火，上蓋慢熬1個小時。 乾香菇泡水后，加入湯裏一起熬煮。 建議香菇用冷水泡軟，而不要用熱水，這樣更能保持香菇原有的香味。
- 3
轉中大火。 胡蘿蔔亂刀切塊，倒入湯裏。 滾后，再倒入白菜。 滾開后，又轉小火上蓋慢熬。
- 4
最後15分鐘前，紅番茄對半切后倒入湯裏，上蓋，繼續煮。 直到白菜和蘿蔔軟爛后就可熄火。熄火前，可隨客人喜好的撒入適量的胡椒粉。 濃濃白菜和蘿蔔的甜味，完全不需要加任何的調味料提味哦~ 健康、美味、有簡單方便！
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