清爽開胃又營養！#金廚獎 #涼麵 #夏日美食 #雞胸肉 #麵食 #雞胸肉 #清拌 #yichen料理

簡單運用青醬搭配上菌菇，雞肉，即使是台式麵條也能立即呈現異國風味喔!尤其台式麵條選擇多，購買也方便，料理也更為節省時間，重點是更符合台灣人口味需求，所以平時料理真的不用局限，正所謂料理無國界，像這次使用的【好勁道千羽拉麵】效果口感都非常棒，對於不習慣義大利麵偏硬口感的朋友，是另外值得嘗試的好選擇。 訣竅提示好勁道千羽拉麵有貼心拉夾密封設計，吃多少煮多少，不怕麵條不新鮮或變質，煮麵過程加入適量冷水，可使麵條更Q彈喔。青醬依需要份量自己調整，如一次做多了，記得表層覆蓋橄欖油避免氧化。然後冷藏趁新鮮儘快用完。看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro   食後感想 ※本篇食譜與好勁道合作※好勁道千羽拉麵，不管是喜好硬Q,滑Q,軟Q...只要調整煮麵時間即可煮出需要口感，好吃也方便運用喔。好勁道、Q滑帶勁、獨特杉木室乾燥熟成、使用澳洲黃金小麥”推薦給大家~~ 

#濃濃的紅蔥油香#便宜方便又好吃#保證一碗吃不夠😅#

#雞肉料理孩子愛吃泡麵卻又不營養易餓，對於肉類咀嚼力不佳就不愛，我總是將麵與飯這樣拌勻，加上切碎的雞肉塊，很快就吃完了。

墨西哥辣拌麵自行加入番茄洋蔥與檸檬就能化身墨西哥酸辣雞的醬料，再搭配彈Q的麵條，相當好吃美味

Olive Garden的Chicken Alfredo真的是青春的回憶啊！年少的時候家人若有慶祝活動都是吃Olive Garden, 我每次必點這道菜。奇怪的是，後來因為工作在義大利反而從來沒有在菜單上看過，不知道是不是我去的區域不對還是這其實是美國式的義大利菜。以前在家做都是用rue的做法，就是先炒奶油和麵粉來勾芡。今天做到一半才發現家裡沒麵粉，只好緊急改用鮮奶油和帕瑪起士來勾芡。好在今天用的是筆管麵，順利過關，若是用長麵條就會GG了 （短麵比較不吸醬汁）😅😅😅

超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔訣竅提示** 美式湯品的湯底大部分都是用: 蒜頭, 芹菜, 洋蔥, 跟紅蘿蔔 如果還有其他想加的蔬菜類, 也可自行運用. 只是味道就不會那麼道地** 如果沒有要當下就吃完的話, 建議義大利麵跟湯分開煮 也就是, 雞肉蔬菜湯煮好後, 另外下一鍋水煮義大利麵. 要吃的時候再把麵加到湯裡 這樣一來可以避免麵泡在湯裡太久, 變的軟爛** 義大利麵的選擇, 通常都是選用造型麵. 像是通心粉, 筆管麵. 比較沒有用長條型的

蒟蒻又稱為魔芋，是一種素食天然健康的食品。它的熱量極低，無糖、無脂肪、無卡路里，卻藴含極豐富的膳食纖維，可給飽肚的感覺涼拌菜涼拌菜，對於素食者或減肥者是種很好的食材。用了蒟蒻涼粉做了一道美味的涼拌菜，涼拌菜裡頭加入了很多食材，賣相不但豐盛，而且口感層次也很豐富，拌入芝麻醬，非常惹味。訣竅提示旭家蒟蒻官方網站 :http://www.asahi-ya.com.tw/about.html食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

今次弄這個是濃一點的湯底，仍是我一貫即煲即煮的作風。我很欣賞認真的麵店熬的各式上湯，那多層次的美味是不能用現成三滾兩滾快湯取代的。但今天的主婦們有那麼多功夫要兼顧，甚至年青人，單身王老五等，生活繁忙勞累。難得有時在家不想外出，不想吃即食麵，自己下手弄，20 - 30 分鐘左右便成，仍然很有滿足感。訣竅提示煎之前在雞胸肉上兩面都首先塗抹些橄欖油，用易潔鍋的話下鍋時就無須再下油了。此食譜的網誌和更多的中西食譜分享：http://www.ricebowltales.com/歡迎加入 Rice Bowl Tales Fan Page：https://www.facebook.com/Ricebowltales，來談天說地，交換廚藝。食後感想老公平時對雞胸肉煮麵興趣不大，但這個方法可保雞肉香嫩，又有益健康，他今次讚不絕口。

天氣炎熱沒胃口嗎？來盤清爽的日式冷麵搭配酸甜醬汁保證讓你胃口大開😋😋😋#異國料理

影音食譜連結：https://youtu.be/kxtWoqd_aR8夏天的開胃涼拌菜，腐皮和雞肉吸飽鮮美的雞湯汁，加上酸辣的醬汁，冷藏起來吃，也好吃不油膩