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乳酪起司放室溫軟化後，加入細砂糖與鹽，用打蛋器攪拌均勻
將全蛋加入拌勻後，倒入香草精、檸檬汁及鮮奶拌勻
將中筋麵粉篩入，用刮刀拌勻至無粉粒狀
乳酪糊倒入5個布丁模並用刮刀抹平整。將布丁模放入深烤盤中，再倒入熱水至深烤盤的一半
送進預熱好350˚f (180˚c)烤箱烤25-30分鐘，取出、放涼、冷藏2小時以上。
食用前分別在每個布丁模上灑上一層1茶匙的細砂糖，用瓦斯噴槍使其焦糖化
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