じゃがいもを小さく切り、水に5分さらし、水気を切る

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、600Wのレンジで4分加熱し、塩を振り、フォークで滑らかになるまで潰す

片栗粉を加えて混ぜ、食べやすいサイズにし、少し平たくする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を並べて中火で転がしながら全体に焼き色をつくまで転がす。

フライパンの油を取り、みたらしあんの材料を片栗粉を最後にして混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

器に盛り、タレをかけて完成。