豆乳雞的食譜成品照片

豆乳雞

李媽媽 @cook_6817772

十五分鐘上桌，佐酒下飯也適合!

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

十五分鐘上桌，佐酒下飯也適合!

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

豆乳雞

李媽媽 @cook_6817772

十五分鐘上桌，佐酒下飯也適合!

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

十五分鐘上桌，佐酒下飯也適合!

只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

0 分鐘

預備食材
去皮雞腿肉 670g(切件)
九層塔 (份量隨意)
椒鹽適量
蕃薯粉(地瓜粉) 8湯匙
醃料:
辣或原味豆腐乳(壓成泥) 4件約33g
生抽(淡醬油) 1湯匙
砂糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
麻油半湯匙
粟粉(玉米粉) 2茶匙

料理步驟

0 分鐘

1

雞腿肉與醃料手抓拌勻，醃至少1小時。
2

把步驟(1)放入保鮮袋內並加入蕃薯粉封口搖晃這可使雞腿肉能平均沾上蕃薯粉。
3

用中火把雞腿肉炸至金黄浮起後用篩瀝乾多餘的油，再放回油煱內轉大火炸1分鐘(這樣可以迫出炸物的油份使口感更香脆)然後瀝乾油份。
4

用中大火把九層塔炸至香脆後瀝乾油份然後把步驟⑶一起上碟再灑上椒鹽便可。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

李媽媽 @cook_6817772

發布於 2015年06月24日 22:20

Easy Peasy Ways to Cook 分享自家煮食譜及烹飪經驗

留言

相似食譜

更多推薦食譜