烤黑豆 簡單健康美味的零嘴
應該很多人都有吃過這種日本零食，
烤黑豆
香香脆脆的，很順口。
黑豆是很營養的黑色食品
黑色食品的營養成分豐富，
含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、
礦物質與微量元素，營養價值與其售價常呈反比。
好處多多，營養又便宜的烤黑豆，
自己動手做最健康，烤過的黑豆還能拿來泡茶呢！
一般市面上所販售的烤黑豆，
大多數都已經調味過，
鹽巴、糖、甚至人工甘味劑...等等，
且大多數都是採取精緻化的油品來油炸烹調，
而非烘烤，
這些太多附屬的調味品，以及不當的烹調方式
反讓黑豆原本的營養價值被掩蓋掉了，實在可惜。
自己用烤箱就可以輕鬆做，短短十分鐘就搞定，
低卡，健康，美味，營養，省錢
圖文 by Mia喵烘焙 miamiao.cc
訣竅提示
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＠烤好的黑豆，記得要密封保存以免氧化變質。
烤黑豆 簡單健康美味的零嘴
應該很多人都有吃過這種日本零食，
烤黑豆
香香脆脆的，很順口。
黑豆是很營養的黑色食品
黑色食品的營養成分豐富，
含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、
礦物質與微量元素，營養價值與其售價常呈反比。
好處多多，營養又便宜的烤黑豆，
自己動手做最健康，烤過的黑豆還能拿來泡茶呢！
一般市面上所販售的烤黑豆，
大多數都已經調味過，
鹽巴、糖、甚至人工甘味劑...等等，
且大多數都是採取精緻化的油品來油炸烹調，
而非烘烤，
這些太多附屬的調味品，以及不當的烹調方式
反讓黑豆原本的營養價值被掩蓋掉了，實在可惜。
自己用烤箱就可以輕鬆做，短短十分鐘就搞定，
低卡，健康，美味，營養，省錢
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訣竅提示
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＠烤好的黑豆，記得要密封保存以免氧化變質。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
一般市面上所販售的烤黑豆， 大多數都已經調味過， 鹽巴、糖、甚至人工甘味劑...等等， 且大多數都是採取精緻化的油品來油炸烹調， 而非烘烤， 這些太多附屬的調味品，以及不當的烹調方式 反讓黑豆原本的營養價值被掩蓋掉了，實在可惜。 自己用烤箱就可以輕鬆做，短短十分鐘就搞定， 低卡，健康，美味，營養，省錢
- 2
【烤箱做法】 1、選購新鮮的黑豆，洗淨，瀝乾10分鐘 2、烤箱預熱200度，把黑豆直接放入耐熱烤盤中以200度烤10分鐘。 3、烤好後，放涼後直接當零食吃（剛烤好很燙要小心），酥脆好吃。 ＠ 使用烤箱200度烤黑豆時，要看火喔！聽到豆子發出逼逼撥撥的聲音就表示可 以了，再烤下去就燒焦囉。
- 3
【微波做法】 1、將瀝乾好的黑豆放入盤中，均勻攤開後放入微波爐，使用中高火烘烤7-8分鐘。 2、當烘烤至3-4分鐘時可以聽到黑豆爆裂的劈啪聲，隨後可以聞到豆香味釋放出 來，注意不要烤焦。 3、放涼後發現豆皮基本上全部裂開，可直接當零食吃，酥脆好吃。
- 4
【 炒鍋做法】 1、將瀝乾好的黑豆放入炒鍋中，用中高火炒烘10分鐘即成。
- 5
【黑豆茶做法】 1、取適量烘烤過的黑豆，放入熱水中悶泡五分鐘即可 ＠泡過的黑豆一樣可以食用喔~
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