在羅東想吃個石鍋料理真的越來越不容易，曾經吃過一次，後來那間店因為生意太好，人手不足從此享用不到了！現在自己在家也可以來玩玩看～

訣竅提示

1.用美國玫瑰米煮出來的米有獨特的香味，在拌攪過程中能保持米粒的分明，也更顯米粒的晶透。
2.毛豆如果買不到新鮮的也可以用碗豆或冷凍（帶殼毛豆）的，不需事先解凍。
3.柴魚片可少不可多，多了就整碗都是柴魚的味道了。一定要水滾再下鍋燙，不可過久，會苦。
4.沒有乾的魷魚也可以用新鮮的。
5.此料理也可以用一般電子鍋來煮就好，若要直火請用鐵鍋，然後以小火方式煮到米飯熟透，並注意火候。
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