買了一箱香甜好吃的芒果......但卻巧遇李先生出差一週......眼看著芒果就要過熟了.....所以想了幾道芒果甜點......冰涼的芒果奶酪就是其中一道,最適合炎熱的夏天！新鮮的香甜芒果搭配軟Q的奶酪既可當點心也很適合做為飯後甜點。訣竅提示奶酪的軟硬取決於吉利丁的量。 口感要像果凍一樣硬度就是： 吉利丁 1 ： 30 液體 ,也就是說450g的液體約放15g吉利丁(約6片） 要軟硬適中則：吉利丁1：50液體，也就是說450g的液體約放9g吉利丁(約3.5片) 使用吉利丁粉的份量與吉利丁片相同,只是吉利丁粉需要用3倍的常溫水泡發。食後感想這款奶酪的甜度非常舒服,而且整個吃起來滿滿的芒果味. 

#家常料理香甜可口芒果塊，配上滑順、軟嫩香濃的奶酪～好看好吃好享受這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

加了芒果的甜點讓人感到更幸福了❤

沒融化的吉利丁粉記得要瀝掉或撈起....才不會影響口感、甜度要以每次使用的材料調整～～～才不會太膩哦

＃金廚獎 愛吃芒果絕對不能錯過這一道 點心，帶著酸甜酸甜的芒果，再搭配一杯香濃的咖啡 你也可以很優雅的享受下午茶

#金廚獎

夏季限定~芒果鮮奶酪!!🥭只要5種材料，就能完成的甜點。斜角雙色版的鮮奶酪，再加上新鮮芒果丁及薄荷葉點綴，光視覺上就是一大享受!雖然雙色需要花二次等待凝固的時間，但是我相信完成後，你一定會覺得等待是值得的。香濃的芒果鮮奶酪絕對是大人和小朋友都會愛的甜點哦! #好料日記********************************歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

訣竅提示砂糖需要依照芒果甜度來調整吉利丁片可換成吉利丁粉，重量相同，用量可依喜愛的口感調整喜歡Q一點就增加吉利丁用量牛奶溫度不可過高(60度左右)，高溫會影響吉利丁凝結食後感想炎炎夏日，來上一杯冰涼香濃的芒果奶酪，消暑又補充體力!

家人分享愛文芒果，拿來做芒果奶酪，視覺味覺滿分！家裡有客人來也可以做，簡單的步驟就可以宴請客人囉！＃金廚獎

搭配芒果的奶酪，應該是夏天最吸睛的甜點了。訣竅提示1. 熄火後才能加入吉利丁。2. 鮮奶油不要加入一起煮。食後感想無法抗拒這個甜滋滋的味道。

這季節芒果正盛產ˊ又香又多汁ˊ沒好好運用真的太對不起自己了。今天簡單來個奶酪ˊ香濃味美ˊ而且製作快速ˊ花10分鐘就能搞定喔。當小朋友點心超適合ˊ試試看吧~訣竅提示吉利丁的運用:吉利丁片分大片ˊ小片大的一片約3gˊ小片約2.5g通常300cc液體對上10g吉利丁片可呈QQ凍的口感ˊ300cc對上6g吉利丁片可呈細緻滑嫩口感ˊ可依需求ˊ喜好ˊ決定使用量。不管吉利丁片或吉利丁粉ˊ比例ˊ份量是一樣的ˊ可以代替運用ˊ吉利丁粉使用前一樣要泡水軟化再使用喔。歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

天氣真的熱到不想開烤箱，只好繼續做免烤甜點! 加入新鮮芒果果泥的奶酪，吃起來格外消暑。不過，今年的芒果真的貴到嚇死人~ 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/392164954訣竅提示1、吉利丁屬葷食，且一定要冷藏保存，室溫放太久會溶化哦~ 2、糖份請依個人喜好酌量… 3、Judy做的奶酪都較偏義式奶酪，鮮奶:鮮奶油=2:1，加入鮮奶油口感會更滑潤，如果全部採用鮮奶，那就是「鮮奶酪」哦!