健康滿點-miki大豆蛋白海鮮煎餅-少油版
M先生很愛吃海鮮煎餅，但是外面賣的，
用料少到我覺得自己好像得老花眼，東翻西找找不到料嗚嗚嗚(?)
感覺幾乎每次都是在吃麵糊，
加上他愛吃這類的餅，但是又怕很油，加上市售所使用的油的品質....。
諸如此類的，既然M先生有所求，
所以老娘我只好親自出馬接客(?)。
各種顏色的蔬菜、
包含全穀類的玉米，
粗纖維及水溶性纖維豐富的香菇，
再加上新鮮的烏骨雞蛋、透抽、麵糊內拌入MIKI大豆蛋白粉，
動物性、植物性的蛋白質一應俱全。
前一天才吵著要吃，
隔天中午就有得吃，M先生感動的五體投地(?)
算是滿「搞工」的一道菜，
東切西切，上洗下洗，又要弄麵糊，
煎的時候還要注意火侯以免「臭灰搭」
不過...
看到他吃的這麼開心，我也很嗨心啦~~~值得啦~。
健康滿點-miki大豆蛋白海鮮煎餅-少油版
M先生很愛吃海鮮煎餅，但是外面賣的，
用料少到我覺得自己好像得老花眼，東翻西找找不到料嗚嗚嗚(?)
感覺幾乎每次都是在吃麵糊，
加上他愛吃這類的餅，但是又怕很油，加上市售所使用的油的品質....。
諸如此類的，既然M先生有所求，
所以老娘我只好親自出馬接客(?)。
各種顏色的蔬菜、
包含全穀類的玉米，
粗纖維及水溶性纖維豐富的香菇，
再加上新鮮的烏骨雞蛋、透抽、麵糊內拌入MIKI大豆蛋白粉，
動物性、植物性的蛋白質一應俱全。
前一天才吵著要吃，
隔天中午就有得吃，M先生感動的五體投地(?)
算是滿「搞工」的一道菜，
東切西切，上洗下洗，又要弄麵糊，
煎的時候還要注意火侯以免「臭灰搭」
不過...
看到他吃的這麼開心，我也很嗨心啦~~~值得啦~。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
泡發乾香菇三朵，高麗菜切絲，紅蘿蔔切絲，切蔥花，用叉子削下新鮮玉米粒，透抽洗淨，用少許的米酒腌一下
- 2
大豆蛋白、中筋麵粉、玉米粉，烏骨雞蛋，香菇水100ml，少許鹽、白醬油，混合拌勻，靜置30分鐘
- 3
攪拌均勻靜置30分
- 4
用水炒法爆香，蔥花、紅蘿蔔，玉米粒，香菇，接著拌入透抽炒熟，最後放入高麗菜炒軟
- 5
1、將炒好的料裝盤，稍微放涼，等稍微冷卻後，拌入麵糊中攪拌均勻 2、以廚方紙巾沾取少量玄米油，輕輕地均勻擦拭鍋面
- 6
3、稍微燒熱鍋子後，下麵糊，用鍋剷鋪平，先大火約30秒後，轉小火慢慢煎 4、待輕輕晃動鍋子，整塊麵糊可以輕易滑動時，再翻面煎至二面金黃 （這就得靠您自個兒的功力啦...）
- 7
盛盤，可沾胡椒鹽、清醬油、韓國豆瓣醬，都ok的啦。
- 8
料多多，切開就會噴發出來~
這篇食譜是
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