冬天最愛的食補莫過於薑母鴨,但加了藥膳的薑母鴨很多人都怕上火嘴破,其實只要用天然的薑母當食材,簡單最能能煮出食物的美味,冷冷的天需要來一碗

訣竅提示

1.建議用砂鍋燉煮,鴨肉較軟嫩好吃
2.薑汁打了後不用全部加入,待煮好後想吃辣一點再額外加薑汁
3.若想吃味道重一點,可先用麻油爆香薑片後再加入薑肉炒香,再將炒過的鴨肉放入薑汁中煮
4. 古早人都依此秘方來吃哮喘,不管效果如何,只是覺得好吃就好.

食後感想

冬天最愛的湯,喝純薑汁的薑母鴨身體暖呼呼不怕冷