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[阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣!
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[阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣! 的食譜成品照片

[阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣!

阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045

紅豆、紫米、桂圓和圓糯米,每一種都是營養多多,溫和滋養的好食材!作法不難,只要先把較難熟的先泡水足夠,接下來就交給電鍋炊煮一鍋軟Q甜粥!女生呀,要多多補充這類補血的食物喔!^^

歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

訣竅提示

原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/29401534

* 甜粥的水可以看各人喜好,我覺得放6杯水差不多,如果想吃稠一點,就少放一些,
反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。

* 放入電鍋前,可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去,味道會更濃一點~
* 有時候紅豆比紫米難軟,如果可以的話,提早開始泡紅豆也ok。

食後感想

暖呼呼,女生的好朋友~!

紅豆、紫米、桂圓和圓糯米,每一種都是營養多多,溫和滋養的好食材!作法不難,只要先把較難熟的先泡水足夠,接下來就交給電鍋炊煮一鍋軟Q甜粥!女生呀,要多多補充這類補血的食物喔!^^

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原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/29401534

* 甜粥的水可以看各人喜好,我覺得放6杯水差不多,如果想吃稠一點,就少放一些,
反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。

* 放入電鍋前,可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去,味道會更濃一點~
* 有時候紅豆比紫米難軟,如果可以的話,提早開始泡紅豆也ok。

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阿妮塔 Agneta
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* 放入電鍋前,可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去,味道會更濃一點~
* 有時候紅豆比紫米難軟,如果可以的話,提早開始泡紅豆也ok。

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* 甜粥的水可以看各人喜好,我覺得放6杯水差不多,如果想吃稠一點,就少放一些,
反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。

* 放入電鍋前,可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去,味道會更濃一點~
* 有時候紅豆比紫米難軟,如果可以的話,提早開始泡紅豆也ok。

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預備食材

50 分鐘
  1. 食材
  2. 紅豆 1/4杯
  3. 紫米 1/4杯
  4. 圓糯米 1杯
  5. 桂圓/龍眼乾 1/3杯
  6. 清酒或米酒(沒加鹽的) 1杯
  7. 水 6杯
  8. 黑糖 適量
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料理步驟

50 分鐘
  1. 1

    紅豆、紫米先泡水,至少6小時。瀝乾水分備用。

    [阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣!的食譜步驟1照片
  2. 2

    圓糯米泡水3小時,同時把桂圓用米酒或清酒浸泡。 (泡糯米的水倒掉不用,泡桂圓的米酒還是要的,不要丟掉喔)。

  3. 3

    把紅豆、紫米、圓糯米桂圓、泡桂圓的酒和水一起倒入容器中, 放入電鍋,外面加一杯水,按下開關。

    [阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣!的食譜步驟3照片
  4. 4

    開關跳起後再燜半小時,用適量黑糖調味。

    [阿妮塔♥sweet] 桂圓紅豆紫米甜粥,補血養氣!的食譜步驟4照片
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阿妮塔 Agneta
阿妮塔 Agneta @cook_6829045
發布於 2013年10月29日 10:15
為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen部落格:https://agnetalovekitchen.com/小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。
繼續閱讀

這篇食譜是

  1. 排名第 8th 的 紫米 食譜

留言

Pekky
Pekky @cook_6833654
2013年11月09日 03:24
請問桂圓要到哪裡買呢??
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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