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【料亭和露】蕃茄臭臭煲
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【料亭和露】蕃茄臭臭煲 的食譜成品照片

【料亭和露】蕃茄臭臭煲

anny
anny @cook_6829364

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝,可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底,加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~

訣竅提示

*料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
*活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357

食後感想

入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝,可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底,加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~

訣竅提示

*料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
*活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357

食後感想

入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!

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【料亭和露】蕃茄臭臭煲

anny
anny @cook_6829364

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝,可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底,加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~

訣竅提示

*料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
*活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357

食後感想

入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!

我愛臭豆腐料理^^臭豆腐沒煮時味道聞起來像臭水溝,可是經過烹煮之後就香的不得了呢!!
今天做了個蕃茄臭豆腐湯底,加上簡單的和露來調味就非常的好吃喔~

訣竅提示

*料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/
*活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357

食後感想

入秋了^^來碗熱熱燉煮到豆腐有氣孔的煲湯,吸滿了蕃茄的香氣,喜歡臭豆腐的朋友一定要試試看喔~
ps:也可加些肉片跟丸子就可飽餐一頓!

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預備食材

40 分鐘
  1. 食材
  2. 臭豆腐 5塊
  3. 蕃茄 3小顆
  4. 金針菇 適量
  5. 乾香菇 5朵
  6. 薑末 適量
  7. 八角 1顆
  8. 九層塔 適量
  9. 調味料
  10. 龜甲萬料亭和露(香菇昆布) 1.5匙
  11. 辣豆瓣醬 1匙
  12. 味霖 1匙
  13. 鹽 適量
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料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    1.備妥食材~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.將食材切成適當大小~(ps:蕃茄可從蒂頭上方有凹痕處來切割,可防止湯汁流出ㄛ)

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.乾香菇泡水後用刀一分為二~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟3照片
  4. 4

    4.熱鍋後將薑末,乾香菇爆炒出香氣~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟4照片
  5. 5

    5.再將一匙豆瓣醬及蕃茄放入炒出茄紅素~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟5照片
  6. 6

    6.再將豆腐放入鍋中,加入淹過食材的適量清水及香菇水,其餘調味料~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟6照片
  7. 7

    7.蓋上鍋蓋,煮滾候關小火燉煮約30分鐘,起鍋前加入金針菇,九層塔~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟7照片
  8. 8

    8.上桌品嚐囉^o^~

    【料亭和露】蕃茄臭臭煲的食譜步驟8照片
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anny
anny @cook_6829364
發布於 2013年08月30日 12:42

這篇食譜是

  1. 排名第 5th 的 料亭和露 食譜

留言 (3)

鹿窯菇事
鹿窯菇事 @cook_6828331
2015年09月17日 16:31
您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r
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