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涼拌過貓 的食譜成品照片

涼拌過貓

琪琪
琪琪 @cook_6829606

每到了夏天時,常常老公都會吃的少,因為太熱了
所以我常常會準備涼拌類的菜給公吃,
消消暑。

訣竅提示

若有時間可以提早1小時準備好先放冰箱冷藏,吃時你會發現涼涼冰冰的真的粉好吃尤其是在熱熱的夏天時
醬汁也可以用醃的Q梅去籽後將Q梅切碎後+糖+醬油膏+梅汁+少許水調勻(依自已喜愛調配,敢吃酸就不用加糖)
要吃時淋在過貓上吃起來酸甜酸甜的!

食後感想

冷藏過的過貓冰冰涼涼的在夏天時當配菜吃真的消暑好多!

每到了夏天時,常常老公都會吃的少,因為太熱了
所以我常常會準備涼拌類的菜給公吃,
消消暑。

訣竅提示

若有時間可以提早1小時準備好先放冰箱冷藏,吃時你會發現涼涼冰冰的真的粉好吃尤其是在熱熱的夏天時
醬汁也可以用醃的Q梅去籽後將Q梅切碎後+糖+醬油膏+梅汁+少許水調勻(依自已喜愛調配,敢吃酸就不用加糖)
要吃時淋在過貓上吃起來酸甜酸甜的!

食後感想

冷藏過的過貓冰冰涼涼的在夏天時當配菜吃真的消暑好多!

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涼拌過貓

琪琪
琪琪 @cook_6829606

每到了夏天時,常常老公都會吃的少,因為太熱了
所以我常常會準備涼拌類的菜給公吃,
消消暑。

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若有時間可以提早1小時準備好先放冰箱冷藏,吃時你會發現涼涼冰冰的真的粉好吃尤其是在熱熱的夏天時
醬汁也可以用醃的Q梅去籽後將Q梅切碎後+糖+醬油膏+梅汁+少許水調勻(依自已喜愛調配,敢吃酸就不用加糖)
要吃時淋在過貓上吃起來酸甜酸甜的!

食後感想

冷藏過的過貓冰冰涼涼的在夏天時當配菜吃真的消暑好多!

每到了夏天時,常常老公都會吃的少,因為太熱了
所以我常常會準備涼拌類的菜給公吃,
消消暑。

訣竅提示

若有時間可以提早1小時準備好先放冰箱冷藏,吃時你會發現涼涼冰冰的真的粉好吃尤其是在熱熱的夏天時
醬汁也可以用醃的Q梅去籽後將Q梅切碎後+糖+醬油膏+梅汁+少許水調勻(依自已喜愛調配,敢吃酸就不用加糖)
要吃時淋在過貓上吃起來酸甜酸甜的!

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預備食材

0 分鐘
  • 準備食材
  • 過貓 1把
  • 調味料
  • 蒜頭 約3-4瓣
  • 醬油膏 適量
  • 開水 適量
  • 糖 適量
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    過貓先一一摘除不要的部份,摘成一段段的先用清水梢為洗一下比較不會有黏黏的

  2. 2

    燒一鍋熱水,放入過貓汆燙一下後浸泡一下冰水

  3. 3

    撈起過瀘水份,裝盤放入冰箱冷藏備用(也可以置於過瀘網上底下放個鍋子or大碗)

  4. 4

    蒜頭切成末 醬油膏+開水+糖調勻依自已的喜愛再加入蒜末放置冰箱冷藏備用

  5. 5

    要吃時再放上蒜末淋上醬汁(也可以先將蒜+醬汁混合均勻再淋上去)

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琪琪
琪琪 @cook_6829606
發布於 2013年05月18日 21:19

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涼拌 過貓

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