炸地瓜薯塊

炸地瓜薯塊

丫丫 @cook_6828701

鹽酥雞攤殺手點心~常常看到放學時間，學生聚集鹽酥雞攤排隊...等待炸地瓜薯塊！媽媽自己動手做更是愛心滿滿~甜滋滋~

訣竅提示

起鍋濿乾油份，可取一鍋子將地瓜與梅粉或胡椒鹽均勻撒上在擺盤。

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預備食材

0 分鐘

食材
地瓜中型2顆
太白粉少許
食用油油炸用
調味料
梅粉
胡椒鹽

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料理步驟

0 分鐘

1

地瓜洗淨去皮，切條塊狀。撒上少許乾太白粉，均勻包裹地瓜表面薄粉即可。靜置約5分鐘避免掉粉。
2

熱油鍋油炸地瓜，不要急於翻面，待些許表面金黃色再翻面油炸才能炸出好顏色！
3

起鍋濿乾油份，搭配梅粉或胡椒鹽；都是美味~

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丫丫 @cook_6828701

發布於 2012年12月05日 16:24

留言 (3)

陳漓美 @cook_14561104

2019年01月01日 19:15

我用紫地瓜裹太白粉下去炸，再用自己做的糖漿加一點薑汁，風味獨特，冬天暖胃，起鍋後撒些白芝麻，視覺才不會單調。