慢慢進入了冬天，這種天氣就是要吃蟹肉餅。蟹肉餅無論是沾塔塔醬，或蜂蜜辣椒美乃滋，滋味都很正點喔！

訣竅提示

蟹腿肉請選擇很新鮮的，不然整道菜會完全走味ORZ！蟹腿肉買回來退冰後記得擠掉腿肉內的水分喔！因為水分太多會影響口感。若是沒有食物調理機打碎蘇打餅的話，可用塑膠袋將蘇打餅裝起，利用玻璃瓶壓碎。因為蟹肉本身就有一點點的鹹味，所以鹽酌量就好，才不會蓋掉蟹肉本身的甜味。(準備材料照片中的美乃滋是拿來調醬的)

食後感想

這個蟹肉餅吃起來不會有太過多的香料味，取而代之的是清新的甜椒味與蟹肉甜味。無論沾蜂蜜芥末醬、檸檬優格醬、或泰式甜辣醬都可喔！