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豆酥金針魚
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豆酥金針魚 的食譜成品照片

豆酥金針魚

阿才
阿才 @cook_6829149

豆漿機每天除了打出早餐的豆漿, 也產出很多黃豆渣, 總想著丟掉挺浪費, 這次把豆渣炒成豆酥, 煎魚後鋪上

訣竅提示

做的人說很EASY, 而且把原本每天都倒掉的豆渣拿來用, 感覺很棒, 可以再開發其它豆渣料理。

食後感想

吃的人說很好吃!!
重口味的豆酥拌飯也很香~~

豆漿機每天除了打出早餐的豆漿, 也產出很多黃豆渣, 總想著丟掉挺浪費, 這次把豆渣炒成豆酥, 煎魚後鋪上

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食後感想

吃的人說很好吃!!
重口味的豆酥拌飯也很香~~

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豆酥金針魚

阿才
阿才 @cook_6829149

豆漿機每天除了打出早餐的豆漿, 也產出很多黃豆渣, 總想著丟掉挺浪費, 這次把豆渣炒成豆酥, 煎魚後鋪上

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做的人說很EASY, 而且把原本每天都倒掉的豆渣拿來用, 感覺很棒, 可以再開發其它豆渣料理。

食後感想

吃的人說很好吃!!
重口味的豆酥拌飯也很香~~

豆漿機每天除了打出早餐的豆漿, 也產出很多黃豆渣, 總想著丟掉挺浪費, 這次把豆渣炒成豆酥, 煎魚後鋪上

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做的人說很EASY, 而且把原本每天都倒掉的豆渣拿來用, 感覺很棒, 可以再開發其它豆渣料理。

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吃的人說很好吃!!
重口味的豆酥拌飯也很香~~

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預備食材

20 分鐘
  • 準備食材
  • 豆酥
  • 金針魚
  • 調味料
  • 鹽
  • 醬油
  • 辣椒
  • 薑
  • 蔥
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    用一點點油炒豆渣,炒到乾酥,加點醬油跟一點點鹽​再拌炒一下

    豆酥金針魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    魚乾煎備用

    豆酥金針魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    蔥薑蒜辣椒末爆香,加入豆酥拌炒一​下,加入水跟醬油收乾一點後倒在魚上, 大功告成!!

    豆酥金針魚的食譜步驟3照片
  4. 4

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阿才
阿才 @cook_6829149
發布於 2011年12月05日 22:26

留言 (4)

bettyjung
bettyjung @cook_6834501
2011年12月07日 09:29
媽媽魚是一家新竹的魚店,自有漁船,送來的魚都是真空包裝,要吃多少就拆多少來用,他們有網站喔!!可以參考看看,到目前為止吃過白帶魚,石喬魚,剝皮魚,金針魚...都不錯喔!!
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關鍵字

豆酥 金針 鮮魚

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