到市場經過鵝肉攤總會搜尋攤上的鵝米血糕

拿回家的米血糕蒸過或燙過切點薑絲、香菜、淋上蒜泥醬油

咬下又Q又軟的鵝米血糕，百吃不厭的味道。

最近天氣冷鵝米血糕煮成湯，爆開的米粒煮溶在湯裡

搭上美濃的白玉蘿蔔可以喝上好幾碗。

訣竅提示

牛奶貓想跟你說...

▪鵝米血糕要找市場裡鵝肉攤生意好得或乾淨衛生的店家，家禽宰殺處理影響到米血糕的味道(不好的有雜味)。