一個人料理三餐最容易遇到的就是辛香料過期>"< 市場賣一把蔥,怎麼煮也煮不完,這時候便需要超級蔥花蛋來幫忙 ! 大量的青蔥搭配雞蛋, 煎成方形的形狀看起來很漂亮!

訣竅提示

1.超級蔥花蛋中蔥花比例很高，為了避免吃到沒熟的蔥花嗆味，木不子喜歡先薑蔥花炒過。
2.炒過的蔥花香味甜味都很容易釋放出來。
3.青蔥避免炒過頭或是炒焦影響色澤。

食後感想

濃郁的青蔥香味與雞蛋搭配在一起，即使單獨吃都很好吃！