因為女兒的學校老師教作，我非常有興趣學。這道鳳梨酥也變成老公的最愛了。

如欲瞭解更詳細的作法請至http://vivien216.pixnet.net/blog/post/40918509

訣竅提示

1.因為蛋的重量不定，所以全蛋及鮮奶油加起來共140g即可，意即鮮奶油要補足全蛋的重量哦。
2.泡打粉可加可不加，用意在於增加澎鬆度，若不想有額外添加物就不加囉！
3.鹹蛋黃要烤過才有香氣又好吃，烤到起泡即可自烤箱移出。
4.烤箱溫度約180度，烤到一半約13分左右時，請移出烤盤將所有的鳳梨酥翻面，再放入烤箱續烤。這樣作為的是讓鳳梨酥的上下面烤的色澤較均勻。

食後感想

不只家人喜愛，就連朋友偶爾也會跟我下訂單！我真的很有成就感呢！