ほうれん草の白和え
ひとりのグルメ @cook_40146600
意外と簡単で美味しい白和え
もう一品欲しい時にお好みの野菜に和えて
このレシピの生い立ち
ほうれん草を消費したくてお浸しにしようと思いましたが、豆腐があったので白和えにしようと初めて作ってみました
レシピ忘れないための覚書です
ほうれん草の白和え
意外と簡単で美味しい白和え
もう一品欲しい時にお好みの野菜に和えて
このレシピの生い立ち
ほうれん草を消費したくてお浸しにしようと思いましたが、豆腐があったので白和えにしようと初めて作ってみました
レシピ忘れないための覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
【白和えの素】
- 2
木綿豆腐は水切りします
ざるにキッチンペーパーで包んだ豆腐をのせてボウルに水を入れた重石を乗せて１０分くらいで完成 - 3
水切りした豆腐を滑らかになるまで潰してグルグルに混ぜます
泡立て器なんかでやるとキレイに出来ます - 4
ごまは軽く空入りしてすり鉢で完全にすりおろします
お好みで9分ずりでも - 5
滑らかになった豆腐にすりおろしたごま、●の調味料を混ぜ合わせます
- 6
白和えの素完成
-
- 7
【野菜の準備】
- 8
ほうれん草は塩茹でして水に晒して色止め
キツく絞って3cmくらいに切ります -
- 9
人参は細目の拍子切りにしてほうれん草同様に塩茹で
- 10
【和える】
- 11
白和えの素にしっかり水気をきった野菜を和えます
-
- 12
完成
コツ・ポイント
豆腐は水切りしてください。しっかりきらなくても大丈夫です
ごまは多い方が美味しいです
こんにゃくを入れる場合は下茹でしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385012
