Mousse de huevo al horno
Esta mousse de huevo al horno es facilísima de hacer, gusta a todo el mundo, puede tener decenas de versiones distintas y está lista en 20 minutos.
Este ha sido mi almuerzo muchos días en Norteamérica, donde residía hasta hace poco, gracias a mi gran compañera de piso turca que me lo cocinaba en su versión sin carne; he ahí mi intervención con el jamón serrano que lo convirtió en un clásico ;)
Mousse de huevo al horno
Esta mousse de huevo al horno es facilísima de hacer, gusta a todo el mundo, puede tener decenas de versiones distintas y está lista en 20 minutos.
Este ha sido mi almuerzo muchos días en Norteamérica, donde residía hasta hace poco, gracias a mi gran compañera de piso turca que me lo cocinaba en su versión sin carne; he ahí mi intervención con el jamón serrano que lo convirtió en un clásico ;)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén, rehogar la cebolla para que ablande (a mí me gusta hacerlo añadiendo un poco de agua para que no se queme).
- 2
Por otro lado, lavar el calabacín, quitarle los extremos, y cortarlo por la mitad y luego en rodajitas finas.
- 3
En un cuenco, batir el huevo (se puede añadir un chorrito de agua, leche o nata para cocinar para que la mezcla sea más esponjosa), y añadir sal -cuando más líquido, más sal.
- 4
Añadir al huevo batido las rodajas de calabacín crudo, la cebolla rehogada, las pasas o arándanos y los pedacitos de la carne elegida y el perejil (si se van a utilizar), y poner en un molde para horno. Sazonar con orégano.
- 5
Mezclar todo bien y procurar que ningún aliemento sobresalga demasiado del huevo. Meter en el horno precalentado unos 20 minutos a 180ºC. Y... ñam, ñam :)
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