Ốc kho chuối đậu

Name: Ốc kho chuối đậu
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 Gram Thịt ba chỉ; 150 Gram Ốc nhồi làm sạch; 3 Bìa Đậu; 3 Quả Chuối xanh; 3 Cây Hành hoa; 5 Cây Tía tô; 5 Lá Lá lốt; 3 Thìa cafe Bột canh; 3 Thìa cafe Nước mắm; 1 Thìa cafe Mì chính; 1/2 Thìa cafe Hạt tiêu; 1 Quả Ớt hiểm; 2 Thìa cafe Bột nghệ; 1/2 Quả Chanh; 2 Bát ăn cơm Nước

Heina Phuong @cook_2282442

Hanoi

Ốc kho chuối, đậu, thịt là món ăn chắc phải có lịch sử cả mấy chục năm rồi ấy chớ, từ nhỏ mình đã hay được bố mẹ nấu cho ăn, nhất là papa mình cực thích món này. Giờ thì chồng mình, bố chồng mình, em chồng mình ai cũng thích món này. Ai bảo món này bổ dưỡng lại ngon tuyệt, ăn đưa cơm tuyệt vời luôn nữa chứ! ^_^

Xem thêm

Ốc kho chuối đậu

Heina Phuong @cook_2282442

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 phần ăn

150 GramThịt ba chỉ
150 GramỐc nhồi làm sạch
3 BìaĐậu
3 QuảChuối xanh
3 CâyHành hoa
5 CâyTía tô
5 LáLá lốt
3 Thìa cafeBột canh
3 Thìa cafeNước mắm
1 Thìa cafeMì chính
1/2 Thìa cafeHạt tiêu
1 QuảỚt hiểm
2 Thìa cafeBột nghệ
1/2 Quả Chanh
2 Bát ăn cơmNước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt 3 chỉ thái miếng chữ nhật dày 0.5cm hoặc miếng vuông 1cm.
Rang sơ thịt với bột canh.
2

Đậu cắt miếng dày 1cm , rán vàng.
3

Chuối lột vỏ ngoài, ngâm với nước có vắt 1/2 quả chanh cho ra bớt nhựa.
Cắt chuối thành 3 phần, bổ làm 3.
4

Đậu chín, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
5

Thịt 3 chỉ chín sơ, thêm nước, nước mắm, chuối, mì chính, bột nghệ.
Đảo đều, đun đến khi chuối chín.
6

Ốc nhồi làm sạch, con to có thể thái đôi.
7

Chuối và thịt chín, thêm hạt tiêu, nêm gia vị cho vừa miệng, thêm ốc, đậu, nhẹ tay đảo đều, đun tiếp đến khi ốc chín mềm và giòn (khoảng 7~10 phút, không đun lâu quá ốc sẽ bị dai).
8

Lá lốt, tía tô, hành rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt hiểm bỏ hạt, cắt nhỏ.
9

Ốc, chuối, thịt chín mềm, nước cạn còn 1 nửa.
10

Thêm hành, tía tô, lá lốt, ớt, nhẹ tay đảo đều, đậy vung đun thêm 3 phút.
11

Thịt, chuối, đậu chín mềm, ốc chín mềm nhưng vẫn còn hơi giòn giòn. Nước kho chan với cơm chắc chắn sẽ rất tuyệt!