Kho

thịt ba rọi • coca • hành lá • tỏi băm • tương ớt • nước mắm • muối • ớt bột • tiêu xay và tỏi phi

Thịt ếch lớn • củ hành tây • rau răm • sả bào • nước • nước mắm • nước tương • hạt nêm • tiêu xay và tỏi phi

cá hấp • thơm • hành lá • nước mắm tỏi ớt pha sẵn • nước lọc • Tiêu xay và tỏi phi

mít non • tương hột • Củ nén, hành tím • Ớt xanh, đỏ • Nước tương, đường, dầu phộng, hạt nêm chay, ớt bột

dầu • cf đường • cf bột ngọt • muối (có thể ko bỏ bột nêm, mắm), hoặc mỗi thứ 1 ít, vì 3 cái đều có vị mặn • bột nêm • nước mắm • ỏi ớt

gà • rau quế • hành tím bào • nước • nước tương • đường • tương ớt • tiêu xay và tỏi phi

giò dưới heo • sả • ớt

tôm • thịt ba rọi • thơm • tỏi băm • nước mắm tỏi ớt • nước lọc • tương ớt • tiêu xay, hành lá và tỏi phi

Cá trác • Sốt kho tự nấu • Cà chua • Thơm (dứa) • Ớt • Tỏi

thịt nạc heo rừng • trứng vịt • củ hành tím • mắm • đường phèn • màu hàng • dầu hào • mỡ • tiêu xay

cá lóc • thịt heo quay • củ hành tím • tiêu giã nát • ớt sừng • nước màu hàng • dầu ăn • mắm • đường • muối biển

nấm rơm • đậu hũ • xì dầu (nước tương) • đường • tiêu • cây boa rô • dầu ăn • ớt bằm tuỳ thích • bột ngọt • ngò rí

đậu hũ • thịt xay • hành lá • nước • dầu hào • tương ớt

cá • củ tỏi, hành tím • Gourmet(tương tự dầu hào) • dầu mè, • nước mắm • đường • tiêu hột, ớt

thịt ba rọi • mắm ruốc Huế • sả • ớt tươi • tỏi • ớt bột • dầu ăn • đường • bột ngọt • Ăn kèm: dưa leo

đùi tỏi gà • hành sả cắt lát mỏng • củ hành tây • hành ngò • đường • nước mắm

giò heo rút xương • cải chua • hành ngò • hành tỏi băm • nước mắm • nước tương • đường • hạt nêm • nước

thịt ba rọi • thơm • hành tím băm • nước mắm tỏi ớt • tương ớt • Tiêu xay và tỏi phi

thịt nạc • dừa • nước mắm • đường • muối • hạt nêm • nước tương • hành tỏi băm

cá bông lau • thơm • nước mắm tỏi ớt • tỏi băm • Tiêu xay và tỏi phi

bí đao nhỏ • tỏi • tiêu hạt • nước tương • đường • bột ngọt

cá sát sọc • ớt bột Huế • ớt tươi • nước mỡ heo (hoặc dầu ăn) • nước mắm • đường vàng • nước màu (nước hàng) • muối • hạt nêm • bột ngọt • tiêu • nước lọc

heo quay • kim chi, tính cả nước • tỏi băm • đường • hành lá • nước lọc

khứa Cá hiếu • Thơm (dứa) • (khoảng 80g) Cà chua • Tóp mỡ • Nước mắm • Muối • Đường • Tiêu • Ớt • (khoảng 100ml) Nước lọc • Nước cốt chanh • (cắt nhỏ) Hành lá

Sườn non • Trứng cút • Nước mắm • Đường • Nước màu • Tỏi băm • Hành tím băm • Tiêu • Dầu ăn • Nước dừa xiêm

Tôm nõn tươi • Nước mắm • Đường • Bột cà ri • Dầu màu điều • Hành lá • Tỏi • củ Hành tím

Cá phèn hồng • Nước mía • Ớt đỏ • củ Củ nén • củ Hành tím • Tỏi • Nước mắm • Đường • Tiêu • Dầu ăn • Muối

vịt quay, chặt sẵn • cải chua • nước tương • tỏi phi • dừa • ớt, tiêu xanh

khứa cá bông lau • thịt ba chỉ • Dầu hào, nước màu, nước tương, nước mắm, tiêu ớt • Hành tỏi

thịt vai • miếng đậu hủ • trái cà chua • trái dừa tươi • hành tỏi băm • gia vị