Brambang Asem

Name: Brambang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 iket daun ketela; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 cabe rawit; 1 sdm asam Jawa; 1 bungkus terasi (saya pakai terasi udang abc); secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; penyedap rasa (boleh diskip)

Diyan Dhy'q @cook_6173015

Brambang Asem

Diyan Dhy'q @cook_6173015

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 iketdaun ketela
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
10cabe rawit
1 sdmasam Jawa
1 bungkusterasi (saya pakai terasi udang abc)
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
penyedap rasa (boleh diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun ketela lalu rebus -+ 15 menit angkat lalu tiruskan.
2

Cabe rawit, bawang merah, bawang putih cuci bersih lalu rebus -+ 10 menit angkat lalu tiriskan.
3

Terasi dibakar sampai baunya harum dan jangan sampai kegosongan.
4

Haluskan semua bumbu cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, garam, gula merah, penyedap rasa (boleh diskip) dan asam jawa
5

Koreksi rasa (rasanya asam asam ada manisnya dan juga pedasnya)
6

Taruh rebusan daun ketela ke mangkuk/piring
7

Siram dengan bumbu/sambal yg sudah dihaluskan
8

Sajikan penuh cinta 💞