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馬鈴薯燉排骨
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馬鈴薯燉排骨 的食譜成品照片

馬鈴薯燉排骨

吳俐嫻
吳俐嫻 @00yuri00

冰箱有甚麼煮什麼😆

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吳俐嫻
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預備食材

45mins
3-4人份
  1. 主食材
  2. 馬鈴薯2顆
  3. 排骨10塊
  4. 胡蘿蔔半根(細長型小根的)
  5. 白蘿蔔大概1/5根
  6. 鴻禧菇半包
  7. 調味
  8. 蔥1根
  9. 薑4片
  10. 調味汁
  11. 鹽半小匙, 醬油2.5大匙,糖2小匙,白胡椒少許,雞粉半小匙,水20-30cc
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料理步驟

45mins
  1. 1

    將馬鈴薯,胡蘿蔔,白蘿蔔切成小塊放入常溫水中加熱煮滾約15mins

    馬鈴薯燉排骨的食譜步驟1照片
  2. 2

    1.蔥切段,鴻禧菇去尾撥散備用
    2.將調味汁的材料攪拌均勻後備用

    馬鈴薯燉排骨的食譜步驟2照片
  3. 3

    將步驟1煮軟的食材撈出後加入排骨滾至8-9分熟後連湯一起一起倒出
    *可留一部分胡蘿蔔和排骨一起煮

  4. 4

    1.加入少許油爆香薑片再加入鴻禧菇拌炒
    2.菇類微出水後將剛剛燙熟的食材與調味汁一起倒入鍋中拌炒均勻

  5. 5

    倒入剛剛燙蘿蔔與排骨的湯攪拌一下蓋上鍋蓋燉煮10-15mins
    *蓋過食材即可

  6. 6

    起鍋前3mins加入蔥段燉煮

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吳俐嫻
吳俐嫻 @00yuri00
發布於 2024年04月15日 11:43

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