હવે તેમા બલેનડર ફેરવો ઓટો કટ કરતા રહો થોડીવાર મા માખણ અને છાશ છુટા પડશે

માખણ માથી છાશ નિતારી હવે આ માખણ ને બે વાર પાણી મા ધોઈ ને નિતારી લો ગેસ ઓન કરી તપેલા મા માખણ ગરમ કરો ધીમી આંચ પર ચમચા થી હલાવતા રહો જેથી તળીયે બેસી ન જાય અને ઊભરાય નહી

થોડીવાર મા ઘી છુટુ પડી જશે કીટુ નીચે રહી જશે આમ ઘી ઊપર આવી જાય પછી ગેસ ઓફ કરી ઠરવા દો પછી ગરણી થી ગાળી લો ઘી તૈયાર