Cumi jagung saus padang

Name: Cumi jagung saus padang
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar; 2 buah jagung manis; 1 bungkus jamur enoki; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat, secukupnya daun bawang; secukupnya Air untuk merebus, secukupnya minyak goreng untuk menumis; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 buah cabai keriting; 8 buah cabai rawit; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 butir kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa

Erna Safitri @cook_2529300

Jakarta

Masak seafood yuk

Lebih banyak

Cumi jagung saus padang

Erna Safitri @cook_2529300

Jakarta

Masak seafood yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 porsi

1/2 kgcumi segar
2 buahjagung manis
1 bungkusjamur enoki
1 buahjeruk nipis
Bahan pelengkap
1 buahtomat, secukupnya daun bawang
secukupnyaAir untuk merebus, secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
6 buahcabai keriting
8 buahcabai rawit
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 butirkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci cumi sampai bersih, potong cincin lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, remas-remas. Diamkan 10-15 menit agar amis nya hilang
2

Didihkan air, rebus jagung sampai matang. Rebus juga cumi, sebentar.
3

Ulek bahan bumbu halus. Panas minyak, lalu tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus oseng sebentar lalu tambahkan air, saus tiram, saus cabai, saus tomat, gula, garam, & penyedap. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan jagung rebus, cumi rebus, & jamur enoki. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. Masukkan tomat & daun bawang. Masak sebentar
5

Matikan kompor & sajikan