Σε ένα μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό.

Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ωραίο μίγμα.

Στρώνουμε σε ταψί φόρμα παραπάνω από το μισό μίγμα και τρυπάμε με ένα πιρούνι μη μας φουσκώσει και προσθέτουμε την μαρμελάδα.

Το λίγο που κρατήσαμε θα το χρειαστούμε για τη διακόσμηση. Κάνουμε μπαστούνια απαλά στο πάγκο της κουζίνας και τα προσθέτουμε πάνω από τη μαρμελάδα

Ψήνουμε στους 180° στον αέρα για 30 λεπτά.