Dél-tiroli csirkesült

Name: Dél-tiroli csirkesült
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db csikemell filé; ízlés szerint só és bors; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint fokhagymapor; ízlés szerint parmezánsajt; szükség szerint liszt a forgatáshoz; 5 ek olívaolaj + 1 ek vaj; 1 doboz csiperke; 1/2 db lilahagyma; 1 gerezd fokhagyma; 50 ml testes, száraz fehérbor (vino bianco secco); 1 ek Sherry vagy Marsala; 1 db nagyobb paradicsom; 1 db Mozzarella

Ani Kövesdi @Ani518

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Dolce Vita a sütőből!
Nem csak mutatós, hanem egy különlegesen finom, illatos-aromás étel.

Olvass tovább

Dél-tiroli csirkesült

Ani Kövesdi @Ani518

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Dolce Vita a sütőből!
Nem csak mutatós, hanem egy különlegesen finom, illatos-aromás étel.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,25 óra

3-4 adag

2 dbcsikemell filé
ízlés szerintsó és bors
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintfokhagymapor
ízlés szerintparmezánsajt
szükség szerintliszt a forgatáshoz
A sütéshez:
5 ekolívaolaj + 1 ek vaj
A raguhoz:
1 dobozcsiperke
1/2 dblilahagyma
1 gerezdfokhagyma
50 mltestes, száraz fehérbor (vino bianco secco)
1 ekSherry vagy Marsala
A tetejére:
1 dbnagyobb paradicsom
1 dbMozzarella

Mentve

Elkészítés

1,25 óra

1

Megtisztítom és felszeletelem a gombákat, a vöröshagymát apró kockára vágom, a fokhagymát lekaparom. Olívaolajon megpirítom a gombát a lilahagymával, a fokhagymával is összesütöm, befűszerezem, végül alá öntöm a fehérbort és a sherryt. Félre húzom a tűzről.
A csirkemelleket vízszintesen megfelezem, befűszerezem, meghintem parmezánsajttal.
2

A sütöt felfütöm 180°C-ra. Lisztben megforgatom a hússzeleteket, az olívaolajas vajon megsütöm, egy höálló tálba teszem őket.
3

A gombás-hagymás ragut a húsokra halmozom, mindegyik kupac tetejére 1-1 szelet paradicsomot, és 1-1 szelet mozzarella sajtot teszek.
4

Addig sütöm, míg a sajt megpirul a tetején. Jó étvágyat kívánok❣️

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Ani Kövesdi @Ani518

Közzétéve: 2026. február 15., vasárnap, 19:20

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Igazából a sütés-főzés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉De ez csak részben igaz.A sütés-főzés szeretetét az Apukám ültette a szívembe. 12 éves voltam, amikor az ő irányításával az első ételt elkészítettem. Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott főzni.A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom itt meg veletek.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek