Potong ayam menjadi dadu, lalu marinasi dengan garam, merica, kecap asin, bawang putih parut. selama minimal 30 menit, semalaman lebih baik taruh di chiller

Setelah itu tusuk2 ayam, ke tusukan sate, lalu panggang pada teflon/pan/ grill menggunakan sedikit minyak. panggang hingga matang, bisa ditabur parsley agar lebih cantik