پیازها رو خلالی خرد کرده توی قابلمه بریزید تکه های مرغ رو هم روی پیازها بچینید زعفران رو اضافه کنید
در قابلمه رو بگذارید تا به مدت ۱ ساعت بپزد

پودر سیر ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، دارچین و پودر زیره رو با هم مخلوط کنید. سپس آبلیمو ، رب گوجه‌فرنگی ، رب انار و روغن مایع رو اضافه کنید. در آخر هم سماق رو بریزید

مواد سس رو کاملاً با هم مخلوط کرده و بعد از گذشت ۱ ساعت سس رو روی مرغها بریزید در قابلمه رو بگذارید
و دوباره زمان بدین تا مرغ با سس کاملا مزه دار بشه و غذا جا بیافته.