Madumongso

Name: Madumongso
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tape ketan hitam; 300 gram Gula merah disisir; 100 gram Gula pasir; 500 ml Santan kental; 3 lembar Daun pandan; setengah sendok teh Garam

Erna Brockhaus @cook_2197178

Dulu belajar bikin madumongso waktu masih di Kediri, kalau menjelang lebaran biasanya ibu selalu bikin untuk dihidangkan bila lebaran tiba. Dan tugasku membantu mengaduk madumongso, karena lama sekali waktu yang dibutuhkan untuk mengaduk, jadi kita mengaduknya bergantian

Lebih banyak

Madumongso

Erna Brockhaus @cook_2197178

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

15 porsi

1 kgTape ketan hitam
300 gramGula merah disisir
100 gramGula pasir
500 mlSantan kental
3 lembarDaun pandan
setengah sendok tehGaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Masak santan dengan gula merah sampai larut. Lalu saring.
2

Masak kembali larutan santan, dan masukkan semua bahan yang lainnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk2 hingga madungmongso kering dan asat
3

Dinginkan dan bungkus dengan kertas krep warna warni