大家有用過鹽麴嗎？素食先生不斷的嘗試不同的調味與食材，嘗試讓素食更多元，讓吃素真的很簡單，也讓葷食者願意嘗試蔬素料理，看看素食先生如何料理吧😁。
👨🏻素食先生叮嚀：選擇炸過的豆包料理，可增加料理過程中的香氣，再煎至成金黃色，口感很讚！
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蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。
油倒入鍋中，完成熱鍋。將紅蘿蔔.玉米筍和豆包，並加入少許的水，炒到焦焦的。
白菜下鍋，並加入約1/3杯的水，燜煮約5-5.5分鐘。
櫛瓜下鍋，並加入櫛瓜和1小匙的鹽麴，燜煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌囉。
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