પહેલાં ઘવ ના લોટ મા બે ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી તેલ નુ મોણ નાખી મીકસ કરો તેમા જીરુ નિમક તીખા ની ભુકી નાખી પાણી જરુર મુજબ નાખી કઠણ લોટ બાંધી થોડીવાર ઢાંકી ને રાખો પછી લુવા કરી ને પુરી વણી લો ગેસ પર તેલ ગરમ કરો અને બધી પુરી મા તેના મારી લો