瓜仔肉飯的食譜成品照片

瓜仔肉飯

Yami's Handmade @yamishandmade

炒香的豬絞肉搭配鹹香的罐頭蔭瓜或脆瓜，加入少許辣椒點綴，清甜帶辣的風味非常開胃，配飯、配麵都很適合！
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預備食材

15 分鐘

4人份

豬絞肉 300克
罐頭蔭瓜或脆瓜 100克
辣椒 1根
蒜頭 1瓣
薑 5克
蔥 1支
調味料
罐頭湯汁 25毫升
蠔油 1大匙
胡椒粉少許
水 50毫升

料理步驟

15 分鐘

1

準備好所有食材。
蔭瓜/脆瓜切碎，辣椒切末，蒜頭、薑磨泥，蔥切蔥花
2

鍋中放少許油，將豬絞肉炒至顏色轉白
3

加入蔭瓜/脆瓜、蒜泥、薑泥，拌炒均勻
4

再加入罐頭湯汁、蠔油、水燒煮，將湯汁收乾至喜歡的稠度
5

加入胡椒粉拌炒
6

起鍋前加入辣椒、蔥花拌勻，即可盛起搭配飯、麵享用
7

瓜仔肉完成

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試做成品照

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發布於 2024年12月11日 02:54

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