Anko /Pasta Kacang Merah (Red bean paste)
Ini enaaak bangetttttt...
Legit,creamy,manis tapi ga yang manisnya kebangetan,lembut,lumer...😋
Cocok banget buat isian Dorayaki,Bakpao,roti manis,Mochi,olesan roti dan bahkan di cemilin dari kulkas pas dingin aja lembut enakkk banget.....🤤
Anko /Pasta Kacang Merah (Red bean paste)
Ini enaaak bangetttttt...
Legit,creamy,manis tapi ga yang manisnya kebangetan,lembut,lumer...😋
Cocok banget buat isian Dorayaki,Bakpao,roti manis,Mochi,olesan roti dan bahkan di cemilin dari kulkas pas dingin aja lembut enakkk banget.....🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aku beli azuki nya di online shop yaaa..😄
- 2
Cuci bersih azuki lalu rendam semalaman...
- 3
Setelah semalaman azuki nya jadi agak membesar...
Buang air rendaman dan cuci bersih...
- 4
Rebus azuki dengan 1 liter air sampai empuk..jika air udah mau abis dan belum empuk,,beri air lagi....
- 5
Setelah empuk tiriskan tapi jangan buang air rebusan azuki nya karena nanti air rebusannya akan ikut di blender kira kira 400 ml...
- 6
Setelah uap panas hilang,blender azuki+400 ml air rebusan nya...sampai halus...tingkat kehalusannya di sesuaikan selera masing masing saja...mau halus...halus banget...atau agak kasar bertekstur...
- 7
Tuang di teflon anti lengket...tambahkan gula pasir,minyak, garam,dan air larutan tepung ketan...aduk rata dengan api sedang cenderung kecil....
- 8
Setelah agak kalis tuang larutan bubuk coklat...aduk aduk terus sampai kalis lembut...kira kira 30 menitan....
- 9
Setelah kalis matikan api...
- 10
Tunggu dingin lalu masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer...
- 11
Anko ku jadi nya 900 gram...banyak banget...😄😄kalo butuh dikit mending bikin setengah resep aja...
- 12
Selamat mencoba💙
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar