Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ubi kuning; 100 gr tapioka; 600 ml air untuk merebus biji salak; 600 ml air; 150 gr gula merah; 60 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 4 sdm tapioka larutkan dengan sedikit air; 65 ml santan instans; 135 ml air; 15 gr maizena; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan

Silviani Maria @silviani_maria

ciamis, jawa barat

buat takjil ramadhan nanti.. 🤭🤭🤭

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Silviani Maria @silviani_maria

ciamis, jawa barat

buat takjil ramadhan nanti.. 🤭🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

biji salak :
200 grubi kuning
100 grtapioka
600 mlair untuk merebus biji salak
kuah gula merah :
600 mlair
150 grgula merah
60 grgula pasir
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
4 sdmtapioka larutkan dengan sedikit air
kuah santan :
65 mlsantan instans
135 mlair
15 grmaizena
1/4 sdtgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi sampai matang, kupas lalu haluskan. tambahkan tapioka aduk rata. uleni sampai kalis dan bisa dipulung. bentuk bulat, gulingkan ke tapioka. didihkan air, masukkan biji salak. angkat setelah mengapung.
2

Didihkan semua bahan kuah gula merah. lalu masukkan biji salak.
3

Didihkan semua bahan kuah santan, api kecil sambil terus diaduk.
4

Penyajian : tuang biji salak dan kuah gula merah nya, lalu beri 2 sdm kuah santan dan beri garnish potongan daun pandan.