Quiche (berenjena, puerro, champiñones, taquitos de jamón y queso de cabra)👩🏼‍🍳

Name: Quiche (berenjena, puerro, champiñones, taquitos de jamón y queso de cabra)👩🏼🍳
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa brisa; 4 huevos; 1 brick de 200 ml nata; 4 cucharadas del queso rallado que más te guste; Taquitos bacon o jamón serrano; 1 cebolla o puerro; 1 berenjena; 1 bandeja (12-14 más o menos) champiñones; a partir de esta base puedes ir modificando por las verduras que más te gusten

Sofia @chefsofi22

Jaén

Inspirada en la receta de Miriam pero cada vez cambiando ingredientes, pues con que tengas la base, ya puedes ir cambiándolo como quieras.

Quiche (berenjena, puerro, champiñones, taquitos de jamón y queso de cabra)👩🏼‍🍳

Sofia @chefsofi22

Jaén

Inspirada en la receta de Miriam pero cada vez cambiando ingredientes, pues con que tengas la base, ya puedes ir cambiándolo como quieras.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

1masa brisa
4huevos
1 brick de 200 mlnata
4 cucharadasdel queso rallado que más te guste
Taquitosbacon o jamón serrano
Verdura:
1 cebolla o puerro
1 berenjena
1 bandeja (12-14 más o menos)champiñones
a partir de esta base puedes ir modificando por las verduras que más te gusten

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Extendemos la masa brisa en un recipiente hondo apto para horno, pinchamos toda la base con un tenedor y lo metemos en el horno a 180 grados 5-10 minutos hasta que veamos que se empieza a dorar ligeramente (se puede tapar con el papel que viene incluido en la masa)
2

Cortamos y rehogamos la verdura. Yo corto las berenjenas y champiñones en láminas y luego cada lámina por la mitad. En caso de usar taquitos de bacon, hacerlos también.
3

Mezclamos los huevos, la nata y el queso en un cuenco.
4

Incorporamos los taquitos de bacon o serrano y la verdura en la mezcla.
5

Volcamos toda la mezcla en la masa brisa, opcionalmente podemos agregar unas rodajas de queso de cabra de rulo encima y metemos al horno 30 minutos aproximadamente o hasta que se vea bien doradito por encima.