將白花椰菜和綠花椰菜洗淨川燙一下，然後熱鍋加油，先加入薑片，然後倒入川燙過瀝乾的花椰菜大火快炒，加入鹽和烹大師香菇風味調味，加入水蓋過花椰菜煮約30秒，讓花椰菜入味，就可以關火盛盤。