①辣椒洗淨，晾乾水份，用調理機切成細末備用。 ②蒜頭切末備用。

油倒入鍋中，冷油下蒜蓉炸出香氣，下小魚炸香，再下辣椒拌炒約10分鐘，將水份炒乾。

最後將調味料全部下鍋，繼續拌炒約10分鐘既可。稱熱裝罐。