食材準備。蛤蠣先加鹽水吐沙2小時後，洗淨備用。鍋內放水+烹大師香菇風味粉，ㄧ起先煮滾。

加入切小塊的豆腐，煮滾。

加入已吐沙完的蛤蠣、米酒，再次煮滾即可關火。趁現在食用。