Pão de banana

Name: Pão de banana
Yield: 12 fatias
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 450 gr banana prata bem madura; 120 gr farinha de trigo; 100 gr aveia em flocos; 113 gr manteiga sem sal derretida e fria; 150 gr açúcar mascavo; 2 ovos médios; 1 colher sopa fermento em pó; 1 pitada generosa de sal; 50 gr nozes picadas (opcional)

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

#CA2025

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Pão de banana

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Guardado

Ingredientes

12 fatias

450 grbanana prata bem madura
120 grfarinha de trigo
100 graveia em flocos
113 grmanteiga sem sal derretida e fria
150 graçúcar mascavo
2ovos médios
1 colher sopafermento em pó
1 pitadagenerosa de sal
50 grnozes picadas (opcional)

Guardado

Passos

1

Preaqueça o forno a 180C, e unte e enfarinhe uma assadeira de bolo inglês média (+ - 24cm).
2

Misture os ingredientes secos e reserve.
3

Pese as bananas sem a casca e amasse bem com um garfo. Em uma tigela grande, com um batedor bata bem os ovos e a manteiga, acrescente a banana amassada e misture bem. Coloque a mistura seca em duas vezes e misture apenas para incorporar tudo, não precisa bater ou misturar demais.
4

Despeje na assadeira pronta e leve ao forno por 45-50 minutos. Espere esfriar e desenforme.
5

Pode ser congelado em pote hermético e descongelado no microondas ou na torradeira.